ร่วมแสดงความคิดเห็นกับเรา
ขอขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชมเวบไซต์ m-culture.in.th

เราได้จัดทำแบบสำรวจแบบง่ายๆ เพื่อจะ
ได้ทราบถึงสิ่งที่ผู้เยี่ยมชมเวบไซต์เรา
ชอบและให้เราได้เรียนเกี่ยวกับคุณมากขึ้น
 
Latitude : N 6° 20' 1.603"
6.3337786
Longitude : E 101° 18' 1.2895"
101.3003582
No. : 198524
ขนมลีงอโตะแว
Proposed by. ยะลา Date 16 May 2025
Approved by. ยะลา Date 16 May 2025
Province : Yala
0 114
Description

ขนมโบราณ

ขนมลีงอโตะแว

/ขนมเจาะหู

วัตถุดิบ

ㆍแป้งข้าวจ้าว (อาจจะผสมแป้งข้าวเหนียว

เล็กน้อย 1/3)

ㆍน้ำมันพืช

ㆍน้ำตาลแว่น

ㆍ ผงฟู

ขั้นตอนการทำ

ㆍตั้งไฟละลายน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ให้เย็นนำมวดแป้งข้าวข้าวที่เตรียมไว้

ㆍ ใส่น้ำมันในกระทะนำขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟปานกลาง

เมื่อน้ำมันร้อน ปั้นแข็งเป็นแผ่นกลม เจาะรูตรอกลาง นำลงไปทอดในกระทะ

ที่เตรียมไว้

ทอดขนมจนเป็นสีเหลืองอ่อนทั้งสองด้าน นำขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน นำมา

รับประทานได้เลย

ความเป็นมาของลึงอโตะแว/ขนมเจาะหู

ㆍ คนขายได้บอกว่าขนมลีงอโตะแวต้นกำเนิดมาจากจังหวัดนครศรีธรรมราช

โดยคนสมัยก่อนได้ย้ายถิ่น และได้ไปสนิทสนสมกับชาวพุทธ หลังจากนั้น

ก็ได้มาเผยแพร่ขนมลึงอโตะแวหรือขนมเจาะหู มาจนถึงปัจจุบัน

ㆍเกลือ

อ้างอิงจาก : นางสาวมาเรีย โด

ผู้ให้สัมภาษณ์

โดย สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดยะลา

Category
Etc.
Location
กลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรปลาส้มคอกช้าง)
No. 1 Moo 7 Soi 243 Road อนุสรณ์มหาราช
Tambon ตาเนาะปูเต๊ะ Amphoe Bannang Sata Province Yala
Details of access
นางสาวกนกวรรณ พรหมทัศน์
Reference สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัด ยะลา Email k-yala@hotmail.com
Organization นางสาวกนกวรรณ พรหมทัศน์ Email k-yala@hotmail.com
No. 37 Road สุขยางค์
Tambon สะเตง Amphoe Mueang Yala Province Yala ZIP code 95000
Tel. 0818984384
Website www.yala.m-culture.go.th
Comment
Please Login Before comment.

Username
Password
No comment.
ข้อมูลที่แสดงในระบบนี้ จัดเก็บโดยนักวิชาการวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม หากมีข้อเสนอแนะหรือข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อวัฒนธรรมจังหวัด
       ข้อมูลนี้เป็นประโยชน์หรือไม่