น้ำหนัง เป็นผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นที่สุดของชุมชนห้วยไซ แต่ปัญหาในปัจจุบันก็คือ ไม่มีวัตถุดิบในการผลิต เพราะควายน้อยลง คนนิยมหันไปใช้ควายเหล็ก และที่สำคัญกว่านั้นก็คือ ใครจะเป็นคนผลิต เพราะทุกวันนี้มีผู้ทำอยู่คือ ป้าบัวยอน อินตายวง บ้านห้วยไซ ปัจจุบันอายุ 80ปี มีบุตร ๒ คน กับนายประมวล อินตายวง อายุ 83 ปี เป็นหญิงหนึ่งคนชื่อ นางผ่องพูน ชายหนึ่งคนชื่อนายจำเริญ นั่นหมายถึงว่าชุมชนบ้านห้วยไซ ปัจจุบันลูกเป็นผู้สืบทอด มีการขายน้ำหนังผ่านทาง facebook ส่งขายทั่วประเทศ ซึ่งป้าบัวยอนนั้นก่อนจะมาทำน้ำหนังมี อาชีพทำนา ค้าขาย ยาสูบ แต่พออายุมากขึ้น จึงคิดเริ่มทำน้ำหนังตอนประมาณอายุ ๔๐ กว่าปี ตอนนี้ก็เกือบยี่สิบปีแล้วที่ป้าบัวยอนได้เรียนรู้วิธีการทำน้ำหนังโดยดูจากการทำของป้าจันทร์ทา ปาลี ซึ่งอาศัยอยู่ข้างบ้านที่เริ่มทำมาก่อนและนำมาหัดทำเอง ตอนแรกป้าบัวยอนได้ลองทำกินเองก่อน สมัยนั้นใช้ทำกับใบตองแทนการใช้พลาสติก ซึ่งเป็นการถนอมอาหารของคนทางล้านนานั้นเอง