ชะครามเป็นพืชท้องถิ่นของจังหวัดสมุทรสาคร เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นชะครามเป็นพืช ชะครามมีประโยชน์ทั้งในด้านการบำรุงร่างกายและการรักษาโรค สามารถนำมาปรุงอาหารและนำมาสกัดทำเป็นยาสมุนไพรรักษาโรคโดยสามารถแยกสรรพคุณของส่วนต่างๆ ของชะครามได้ ดังนี้

ใบ สามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้ ให้เลือกใช้ใบอ่อน นำมาล้างน้ำให้สะอาด และลดความเค็มของใบลง โดยต้มคั้นน้ำทิ้งไป 2-3 ครั้ง จากนั้นก็สามารถนำไปทำอาหารได้เลย ซึ่งก็ทำได้หลากหลายเมนู เช่น ยำ แกง ลวกจิ้มน้ำพริก ทอดกับไข่ หรือนำไปชุบแป้งทอดก็ได้

ราก นำมากินเป็นยาบำรุงกระดูก แก้พิษฝีภายใน ดับพิษในกระดูก แก้น้ำเหลืองเสีย ผื่นคัน แก้โรคผิวหนังและเส้นเอ็นพิการ

ลำต้นและใบของชะครามดูดเกลือจากดินมาเก็บไว้ ทำให้มีธาตุไอโอดีนสะสมอยู่ ซึ่งรับประทานแล้วสามารถป้องกันโรคคอพอกได้ และยังมีสรรพคุณใช้รักษารากผม แก้ผมร่วงได้ โดยนำใบและลำต้นมาสกัดเป็นยาสระผมได้ด้วย

วิธีการทำเมี่ยงชะคราม

1. เอาชะครามนำมาล้างหลาย ๆ ครั้ง มาผึ่งทิ้งไว้ให้แห้ง
2. นำชะครามมาทอดให้กรอบ
3. แล้วนำถั่วคั่ว หัวหอม และกุ้งแห้งมาตำให้ละเอียด และคั้นน้ำมะนาว มะพร้าวนำมาปลอกเปลือกแล้วหั่นให้เส้นยาว ๆ
4. นำมะพร้าวนำมาคั่วจนเหลือง ใส่น้ำตาลนิดหน่อย
5. แล้วนำน้ำตาลกับน้ำมาเคี่ยวให้เหนียวพอประมาณ
6. แล้วนำหัวหอม กุ้งแห้งที่ตำอย่าละเอียด และใส่กะปินิดหน่อยนำมาตำรวมกันแล้ว
7. นำเครื่องที่ตำไว้ไปใส่ในน้ำตาลที่เคี่ยว แล้วใส่ชะครามลงไป เคี่ยวให้จนเหนียว แล้วนำถั่วคั่ว กับมะพร้าวมาใส่ลงไป จากนั้นนำมาปั้นเป็นลูกกลม ๆ เป็นที่เรียบร้อย