เนื่องจากคนในชุมชน บ้านอินทประมูล ตั้งแต่สมัยโบราณมีต้นตาลเป็นจำนวนมากเรียกว่าดงตาล ๕๐๐ ทำให้ชาวบ้านนำเอาส่วนต่าง ๆ ของตาลมาบริโภคเป็นอาหารคาว อาหารหวาน และทำน้ำตาล สำหรับการทำอาหารคาวนั้น คนบ้านอินทประมูลจะนำมาทำต้มปลาร้าหัวตาล ใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นที่มี ให้เกิดรสชาติความอร่อย มีกลิ่นหอม มีสีสันน่ารับประทาน