ชาวจีนอพยพหนีความยากลำบาก มาทำมาหากินในประเทศไทย ชาวจีนเหล่านี้ต้องการเสบียงที่มีอายุเก็บรักษาได้นาน เอาไว้ประทังชีวิตระหว่างเดินทางโดยเรือสำเภาและขนมเข่งที่เป็นแป้งกวนกับน้ำตาล ก็ตอบโจทย์ความต้องการนี้ได้อย่างพอดิบพอดี เลยได้กลายมาเป็นอาหารสำคัญสำหรับชาวจีนในยุคแร้นแค้นต้องอพยพหนีความยากลำบากนั่นเอง

คนจีนเลยถือเอาขนมเข่งที่เคยเป็นเสบียงสำคัญใน ช่วงยากลำบากมาเซ่นไหว้เทพเจ้า เพื่อเป็นที่ระลึกถึงวันที่ต้องปากกัดตีนถีบนั่นเอง อีกทั้งขนมเข่งยังมีความหมายสื่อถึงความหวานชื่น ราบรื่น และความอุดมสมบูรณ์อีกด้วย

ความหมายของขนมเทียนคือ ความหวานชื่นและการมีชีวิตที่ราบรื่นแล้วขนมเทียนยังมีรูปลักษณ์เป็นกรวยแหลมเหมือนเจดีย์จึงถือว่าเป็นขนมมงคลมากๆ

ขนมเทียนถือเป็นเป็นขนมไหว้เจ้าอีกชนิดหนึ่ง ก็มีต้นกำเนิดมาจากการดัดแปลงขนมเข่งเช่นกัน โดยใช้แป้งข้าวเหนียวมากวน และใส่ไส้ถั่วบด ผสมกับเครื่องปรุง กลายเป็นไส้เค็ม จากนั้นห่อด้วยใบตองเป็นรูปสามเหลี่ยมเล็กๆ คล้ายทรงเจดีย์ แล้วนำไปนึ่งจนสุก

ที่มา : http://www.visitsk.org/?p=11280