ประเพณีตักบาตรขนมครก เป็นประเพณีเก่าแก่ที่มีมากว่า ๑๐๐ ปี ของวัดแก่นจันทน์เจริญ เดิมประวัติที่มาของประเพณีนี้สืบขึ้นไปได้ตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยาจนถึงสมัยรัชกาลที่ ๕ มีการบันทึกไว้ถึงประเพณีการตักบาตรขนมเบื้องของพระราชพิธีในวัง โดยในช่วงเดือนอ้ายมีกุ้งชุกชุมจำนวนมาก จึงริเริ่มให้มีการเกณฑ์ผู้คนหลายฝ่ายมาช่วยกันปรุงขนมเบื้องถวายพระบรมวงศานุวงศ์ที่ทรงผนวชและพระราชาคณะ ส่วนที่วัดแก่นจันทน์เจริญนี้ พระครูสมุทรสุตกิจ หรือหลวงปู่โห้ เจ้าอาวาสรูปแรกเป็นผู้ริเริ่มโดยดัดแปลงประเพณีดั้งเดิมนี้ให้มาเป็นการตักบาตรขนมครก มาตั้งแต่ปี พ.ศ. ๒๔๓๗ เนื่องด้วยสมัยก่อนชาวบ้านส่วนใหญ่ยากจน การทำบุญตักบาตรมีแต่อาหารที่หาได้โดยไม่ต้องซื้อ ขนมหวานไม่ค่อยมีใครถวาย จะมีก็แต่ขนมครกที่ทำง่าย วัสดุก็มีอยู่ ในบ้านเป็นส่วนใหญ่และราคาถูก เช่น แป้งข้าวเจ้า มะพร้าว และน้ำตาล ประเพณีการตักบาตรขนมครกนี้จึงเป็นประเพณีเก่าแก่ที่ยังถูกสืบทอดมาจนถึงปัจจุบัน