ขนมกาละแม ภูมิปัญญาท้องถิ่นที่มีมาตั้งแต่โบราณ และได้มีการอนุรักษ์ถ่ายทอดให้แก่รุ่นสู่รุ่น เพื่อใช้ในงานมงคลต่างๆ มีความสำคัญกับวิถีชีวิตของคนในชุมชน เพื่อใช้เป็นของฝากในโอกาสต่างๆ สำหรับผู้บริโภคมีประโยชน์จะได้รับสารอาหารต่างๆ เช่น คาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน สร้างอาชีพให้แก่ครอบครัว ชุมชน ทำให้ของดีเมืองลำพูน คือ ลำไย เป็นที่รู้จักของคนทั่วไป รวมถึงเป็นการกระจายรายได้ ให้ชุมชน ไม่ว่าจะเป็นผู้ที่ผลิตลำไยลำพูน ผู้ผลิตชะลอมขาย ผู้สูงอายุในชุมชนที่นำใบตองอ่อนมารีดเพื่อเป็นบรรจุภัณฑ์จัดจำหน่าย