ต้นขลู่ (Khlu; Pluchea indica (Linn) Less) เป็นไม้พุ่มขนาดต้นสูง 0.5-2 เมตร มีใบเขียวตลอดปี ต้นขลู่ขึ้นตามธรรมชาติในป่าชายเลนของประเทศเขตร้อน เช่น ไทย อินโดนีเซีย มาเลเซีย ออสเตรเลีย และอินเดีย เป็นต้น นอกจากนั้นยังมีประโยชน์และสรรพคุณขลู่ หลากหลาย ได้แก่

ยอดอ่อนมีรสมัน ใช้รับประทานเป็นผักสดจิ้มกับน้ำพริก ลาบ หรือเครื่องเคียงขนมจีน ส่วนใบอ่อนนำไปลวกใช้รับประทานเป็นผักจิ้มกับน้ำพริก หรือใส่ในแกงคั่ว ส่วนดอกนำไปยำร่วมกับเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ทั้งนี้ปริมาณแคลเซียมและปริมาณเบต้า-แคโรทีนที่พบในใบขลู่สด 100 กรัมเป็นปริมาณที่ใกล้เคียงเคียงเทียบเท่ากับปริมาณแคลเซียมที่ได้จากการดื่มน้ำนม 1 แก้ว (8 ออนซ์) และปริมาณเบต้า-แคโรทีนที่ได้จากการกินเนื้อฟักทองสุก 100 กรัม

ใบเมื่อนำมาผึ่งให้แห้งจะมีกลิ่นหอมคล้ายกลิ่นน้ำผึ้ง นำมาใช้ต้มกับน้ำดื่มหรือชงแทนชาจะช่วยลดน้ำหนักได้ (ใบ)

ใบสดแก่นำมาตำผสมกับเกลือใช้กินรักษากลิ่นปากและช่วยระงับกลิ่นตัว

การทำน้ำสมุนไพรจากใบขลู่มีสรรพคุณหลากหลาย โดยมีการนำมาประยุกต์เพื่อให้น่ารับประทานและสามารถเพิ่มสรรพคุณและประโยชน์ต่อร่างกายได้ดีมากขึ้น โดยมีการทำน้ำสมุนไพรน้ำใบขลู่ใบเตย มีวิธีทำดังนี้

1. การนำใบขลู่และใบเตยมาตัดและใส่น้ำอุ่นแล้วน้ำมาปั่นรวมกัน ควรใส่ในปริมาณที่เท่ากัน ถ้าใส่ใบขลู่เยอะมากเกินไปจะกลิ่นเหม็นเขียว ซึ่งการนำใบเตยใส่ด้วยเพื่อดับกลิ่นของใบขลู่
2. แล้วนำมากรองกากที่ปั่นไว้ออก เมื่อกรองแล้วนำมาใส่ในน้ำอุ่น แล้วใส่น้ำตาลลงไปในหม้อ ถ้าใส่ในน้ำร้อนจะเป็นตะกอน