ประวัติความเป็นมา

ทางกลุ่มกลุ่มถั่วกรอบแก้ว ได้ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ ในการทำถั่วกรอบแก้วขึ้นมาเพื่อส่งเสริมเป็นอาชีพเสริมสามารถเพิ่มรายได้ให้แก่ครัวเรือนที่สนใจ ครัวเรือนจะมีรายได้เพิ่มขึ้น และทำไว้บริโภคเอง

วัตถุดิบ

ถั่วลิสง 300กรัม

น้ำตาล 200กรัม

ผงโกโก้ 2ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1 - 2ช้อนชา

น้ำเปล่า 1ถ้วยตวง

งาขาว 1 - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ผสมน้ำตาล น้ำเปล่า และผงโกโก้ ลงในกระทะ ตั้งไฟกลางจนส่วนผสมข้นหนืด เมื่อส่วนผสมข้นได้ที่แล้ว ลดไฟเป็นไฟอ่อน ใส่ถั่วลิสงลงไป คอยคนเบา ๆ จนแห้ง เมื่อส่วนผสมที่เคลือบถั่วในกระทะเริ่มแห้ง ใส่เกลือให้ทั่ว ปรับไฟเป็นไฟกลาง คั่วต่อจนถั่วมีลักษณะเงา แล้วจึงใส่งาขาลง ปรับเป็นไฟอ่อน แล้วคั่วต่อจนงาขาวติดดี ปิดไฟ นำไปพักในถาด จนหายร้อน ใส่บรรจุภัณฑ์