ปลาช่อนแดดเดียวนางอรวรรณ จันทร์นฤมิตร

ตั้งอยู่ที่201/17หมู่ที่ ๗ ตำบลอินทร์บุรี อำเภออินทร์บุรีจังหวัดสิงห์บุรี เปิดตั้งแต่ปี พ.ศ.2490 ระยะเวลา 70 ปี

นางอรวรรณ จันทร์นฤมิตร ได้รับการถ่ายทอดมาจากนางวัชรินทร์พร ซึ่งเป็นแม่สามี ซึ่งได้รับการถ่ายทอดการทำปลาช่อนแห้งแดดเดียวมาจากบรรพบุรุษ คือ แม่ซึ่งแม่ทำเป็นอาชีพมาตั้งแต่ยังเป็นเด็ก โดยเริ่มทำมาตั้งแต่อายุ ๑๒ ปี ปัจจุบันนางวัชรินทร์พร อายุ๕๘ ปีและได้ถ่ายทอดให้นางอรวรรณจันทร์นฤมิตรซึ่งเป็นสะใภ้ จากประสบการณ์ตกทอดจากรุ่นสู่รุ่นกว่า ๗๐ ปี ทำให้ปลาช่อนมีรสชาติกลมกล่อม เนื้อปลานุ่ม ไม่เหนียว สด นอกจากปลาช่อนแดดเดียว ก็ยังมีปลาอื่นๆ บ้างเล็กน้อย เช่น หมู เนื้อ แดดเดียว

รายการอาหารแนะนำ

ปลาช่อนแดดเดียว หมูแดดเดียวเนื้อแดดเดียว

จุดเด่น/เอกลักษณ์ของร้าน

ปลาช่อนแดดเดียวนางอรวรรณ จันทร์นฤมิตร เป็นปลาจากลำแม่ลาจึงมีรสชาติอร่อย อ้วน เนื้อนุ่ม มันโดยเฉพาะปลาช่อนแม่ลาเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของจังหวัดสิงห์บุรี คุณสมบัติที่ดีของปลาช่อนแม่ลา คือ เนื้อละเอียด รสชาติอร่อย สดจากลำน้ำแม่ลาที่มีน้ำไหลเวียนตลอดเวลา มีแร่ธาตุ ส่งผลให้เนื้อปลาช่อนแม่ลามีเนื้อแน่น รสชาติอร่อย

วัน เวลา เปิดร้าน และวันหยุดของร้าน

เวลา 08.00 – 18.00 น. ไม่มีวันหยุด

ชื่อเจ้าของร้าน

นางอรวรรณ จันทร์นฤมิตร เบอร์โทรศัพท์มือถือ 089-7442523